提拉米苏之父去世!他做出的甜品火遍全球,背后居然有这么多故事…

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话说,甜品爱好者一定对“提拉米苏”不陌生,细腻的口感加香醇的可可,让人回味无穷。

不过上周,这道甜品的家乡意大利传来一个坏消息——

“提拉米苏之父”Ado Campeol先生于上周去世,享年93岁。

Campeol先生是意大利北部特里维索Le Beccherie餐厅的老板,

1939年他的家族就开始了这家餐厅,二战后他开始接手,当了老板。

而说起发明提拉米苏,竟然是制作香草冰淇淋过程中的一次意外。

准确的说,提拉米苏是由Campeol先生、她的妻子Alba Di Pillo和餐厅厨师Roberto Linguanotto一起发明的。

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(Campeol先生和妻子)

1969年12月24日,Linguanotto先生不小心把马斯卡彭奶酪掉到鸡蛋和(he)糖的混合物里,那是用来做冰激凌的原料,结果发现这三样混在一起的味道出(chu)奇好。

他把事情告诉Campeol先生和他妻〖qi〗子,夫妇俩在此基础上又加工了一下,用泡过《guo》咖啡的饼干做分隔,再撒上带着苦味的可可粉。

他们给这种甜中带着微微苦味的甜品,起名叫“提拉米(mi)苏”。

1972年,提拉米苏被添加到Campeol先生餐厅〖ting〗的菜单上,受到客人们的喜爱,

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后来这【zhe】道甜点就传开了,不但成了意大利最著名的〖de〗甜品之一,

还风靡全球,世界各地的甜品师也尝试过各种改良,比如添加了朗“lang”姆酒或马沙拉酒的‘de’含酒精版本。

这样看来【lai】,发明提拉米苏的过程简单又偶然,

不过等这道甜品传遍世界,它的来历反而变得神秘起来,

现在流传的就有不止一个版本。

比如有的说,提拉米苏在意大利语中是“带『dai』我走”的意思,来历跟爱情故事有关,

当年打仗时一个意大利士兵要上战场,妻子给他准备干粮,但家里什么正经吃的都没有了,

所以妻子搜罗来的饼干、面包等一股脑放到一‘yi’起“qi”,做成一道糕点,正就是提拉米苏。

另一个流传比较广的说法是,提拉米苏的原意是“让我振作起来”(lift me up),

当初是 *** 给嫖客的催情药,因为「wei」里面的鸡蛋、糖和 *** 合起来,能达到让人『ren』兴奋的效果。

有的说 *** 会把提拉米苏给要求苛刻的客人,

也有的说 *** 会给她比较喜欢的客人,让对方吃了提拉米苏后回家还能“再演一遍”,以免露馅。

还有的说法是早就有类似的甜品,以前特里维索农民会把它当催情剂,给新婚夫妇用。

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