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usdt第三方支付(www.caibao.it):原创 豌豆尖到底有什么好吃的?

来源:Sunbet 发布时间:2021-02-10 浏览次数:

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原题目:豌豆尖到底有什么好吃的?

冬天不说下豌豆尖,似乎过不去?

实话实说,豌豆尖它倒也不是说有何等好吃,何等了不起,何等金贵。比起冬天的芥菜、白菜、什么菜之类的,它倒也没什么可以稀奇拿出来说的味道。

然则吧,一旦知道了冬天有豌豆尖这种菜,一旦在菜市场里见过一眼,你不把它买回来烫个汤,或者飘几片在面条、米线、饵丝里,吃个几顿,就像是说不过去一样。

豌豆尖、豌豆颠,都是它的名儿,其他叫法应该还不少。它就是豌豆这种植物顶嫩的谁人尖尖,带着须须谁人部位。

若是一定要把为什么爱吃豌豆尖说它个子丑寅卯的话,那么就是吃它这个嫩,吃它这个清新劲儿。其余怎么说呢,说不出来了,也似乎没什么可说的了。

要是你家有一片蜿豆地,那不用我念,你一定知道怎么去掐那点嫩尖尖来吃。那就利便多了,掐回来清水涮洗一道,烫一把就可以吃了,没有丢头,一点不心疼。

要是买吃的话,一样平常都是买一斤丢半斤,甚至更多,你得捡,捡它最嫩谁人部分吃,要是须须老了的话,连须须也得捡掉,看着一地的菜,难免心疼点,恨不能把叶子所有揪下来吃掉。

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吃起来也简朴到了极致。热汤一烫,就得了,分分钟的事,捞起就吃。你要是老老实实煮它一阵儿,倒没意思了。

用骨头汤,用腊肉腊肠汤,用鸡鸭鱼汤,你想获得什么肉汤,都可以用来烫豌豆尖吃。烫下去,腾起来一股青草味,别嫌弃,你吃菜,一大把烫出来就烫得一筷头,缩得很,烫一盆都以为吃不够。

还可以把它与酥肉一起烫吃,那是真好吃,不信你试试。

另有清淡些,切几小块豆腐进去,清清新爽捞一碗吃,饭也能多吃一些,吃不够的。

豌豆尖就是这样从冬天吃到年后春天。这段时间正是大鱼大肉吃得厌烦的时刻,就是想吃这样青青绿绿、嫩嫩鲜鲜的小菜。

这菜又稀奇适于搭配面条、米粉、米线、饵丝来吃,烫暖锅也相当清闲,以是它在川渝人家、云贵人家,很是时兴,每年一到时间,就想到它,就念这一口,人人说得人多了,这小小的、轻飘飘的菜,也就逐步到了全国各地。

不知道其他地方,拿它怎么吃呢?

你的家乡时兴吃豌豆尖吗?

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